1、鵝蛋能和蔥一起吃，并不會(huì)對(duì)人體造成比較嚴(yán)重的影響。

2、鵝蛋性溫，入心經(jīng)和肝經(jīng)。鵝蛋能補(bǔ)中益氣、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)血液運(yùn)輸功能。鵝蛋與雞蛋不同，富含卵磷脂，能夠益腦，日常食用，可以提高人體免疫力，防治心腦血管疾病。

3、蔥含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，食用后可刺激機(jī)體消化液分泌，具有增進(jìn)食欲的作用，其還能刺激汗腺分泌，有發(fā)汗散熱的功效。蔥中含有的大蒜素是一種有機(jī)硫化合物，可以抑制皮膚真菌、痢疾桿菌、大腸桿菌，還能降低氰化物、亞硝酸鹽的毒性，有助于增強(qiáng)抵抗力。