1、晚上吃黃瓜可以促進消化，也可以為人體補充水分，還可以在一定程度上避免肥胖。但晚上需要避免吃較多的黃瓜，以免影響健康。

2、黃瓜屬于蔬菜，含有水分以及膳食纖維等成分，適量吃能夠達到潤滑胃腸道黏膜的作用并且可以促進胃腸道蠕動，促使白天進食的食物在胃腸道內消化、吸收，可以幫助改善消化功能，緩解胃腸道脹氣、惡心等癥狀。

3、此外，黃瓜水分較多，可以為機體補充水分，避免出現大便干燥現象。而黃瓜中也含有多種營養成分，如維生素和礦物質，可以避免體內缺乏營養。同時，因夜間機體消耗量較小，如果大量進食其他高脂肪、高蛋白食物，則不易被機體消化、吸收，容易導致能量堆積，可能會引起發胖，而黃瓜不含脂肪，適量進食后可增加飽腹感，盡量避免進食其他食物而誘發肥胖。

4、但晚上不宜吃大量的黃瓜，以免攝入過多膳食纖維而引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，影響睡眠以及健康。在平時除了吃黃瓜等蔬菜外，還應增加其他食物攝入，如牛奶、雞蛋以及水果，為機體提供不同的營養物質，促使機體保持健康。