健康
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1、烏雞湯上火不上火與烏雞湯中加入的藥材有一定關系。對于體質偏熱的人來說，烏雞本屬溫性食物，如果烏雞湯中還加入了溫補的藥材，喝烏雞湯可能會上火。
2、喝烏雞湯對于氣血不足的人來說有很好的進補作用，但對于正常體質或氣血旺盛的人來說，可能容易引起上火的癥狀，如口干、口渴、心煩、胃部灼熱感等癥狀。
3、烏雞湯有很高的營養價值，它含有大量的蛋白質以及黑色素，對人體的白血球和血色素有增強作用。而且烏雞湯中還含有多種維生素、微量元素與礦物質，可以為機體提供營養支持。烏雞屬于溫性食物，而烏雞湯同時具有補氣養血的作用，氣血不足的人群可適量飲用。
