1、煮熟冷藏法,去皮切片,鍋中燒開水加少許鹽,放入鮮筍煮熟用涼水沖透,放入保鮮袋冷凍,可以保存一年還新鮮如初。
2、密封保存,將帶皮的鮮筍用廚房紙包起來,再包上保鮮膜放在陰涼通風處,可保存一個月。
3、鹽水浸泡法,把帶皮的鮮筍放入淡鹽水中浸泡,放入冰箱冷藏,可存放一個月。
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