1、增強體質(zhì)。黃姜具有豐富的殺菌能力，而且雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，將黃姜與雞肉燉制在一起，人體攝入后能夠吸收機體所需營養(yǎng)，提高相應(yīng)的抵抗病菌的能力，最終達到增強體質(zhì)的功效。而且雞肉的脂肪含量低，適量食用不用擔心體內(nèi)膽固醇的增加，以及針對體質(zhì)虛弱的人適合食用黃姜燉雞，可以提高自身免疫力，從而有效抵御疾病的出現(xiàn)。

2、補血益氣。黃姜能夠促進體內(nèi)血液循環(huán)，加快人體的新陳代謝速率，而且雞肉具有溫中益氣的功效，再加上通過對身體起到滋補的作用，有效調(diào)理人體氣血不足的癥狀，因此黃姜燉雞具有補血益氣的功效。特別是針對女性，適量食用黃姜燉雞，可以達到面色紅潤的效果，同時黃姜燉雞還適用于貧血的患者，有效改善體內(nèi)血液中紅細胞的含量。

3、驅(qū)寒保暖。在寒冷的冬天喝上一碗黃姜燉雞湯，不僅產(chǎn)生一種味蕾上的滿足感，而且還會對體內(nèi)寒氣起到驅(qū)除的作用，使得每個人都感到“暖和”，避免因受涼引發(fā)的感冒，或者是較為嚴重的發(fā)燒等病癥。其中雞肉能對人體起到滋補的作用，黃姜屬于熱性食材，兩者結(jié)合發(fā)揮驅(qū)寒保暖的功效，適合著涼或者是已經(jīng)感冒的人食用。