1、烤魚是一道菜品，制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等，是指魚類經(jīng)過烤制之后進(jìn)行烹飪的一種方法，具有健腦、補(bǔ)充營養(yǎng)、美容的等功效。

2、健腦：烤魚中具有豐富的卵磷脂，對于健腦有益處，適當(dāng)食用可以起到補(bǔ)腦及增強(qiáng)記憶力的效果。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)：烤魚含有蛋白質(zhì)、低脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等元素，還有維生素A、維生素B、維生素D，食用后可以充分的補(bǔ)充營養(yǎng)。

4、美容：烤魚中含有豐富的膠原蛋白，能夠減少皮膚皺紋，延緩衰老。

5、烤魚與山楂一起吃時會造成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，可能導(dǎo)致腹疼、嘔吐、惡心等。綠豆含有大量維生素B1，烤魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者搭配一起吃，可能會使維生素遭受破壞。大棗里包含有機(jī)酸，和含高蛋白的魚同吃，造成烤魚肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，可能會造成消化不良。