美食
美食
1、看：新鮮豬肉呈淡粉或者淡紅，肥肉有光澤。新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原，而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。
2、摸：新鮮肉類表面微干或濕潤(rùn)，摸起來不會(huì)粘手。而不新鮮肉類在變質(zhì)過程中產(chǎn)生的微生物代謝物，則會(huì)讓肉表面發(fā)粘。
3、聞：新鮮肉類氣味新鮮，有微微的腥味，而變質(zhì)肉類會(huì)有難以掩蓋的血腥味或者腐臭味。
