1、干度越高的燕窩,品質(zhì)越好,容易存放。
2、優(yōu)質(zhì)的燕窩在陽(yáng)光下能看到清晰的紋路和縫隙。
3、優(yōu)質(zhì)的燕窩顏色為黃白或灰白,劣質(zhì)的燕窩呈現(xiàn)假白色。優(yōu)質(zhì)的燕窩經(jīng)過(guò)加工后會(huì)有囊絲脫落。優(yōu)質(zhì)的燕窩泡發(fā)率高,發(fā)頭在6倍以上。優(yōu)質(zhì)的燕窩燉煮后有微微蛋清香,口感彈嫩爽滑。
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