1、材料:雞蛋2個,西葫蘆1個,大蒜1瓣,鹽適量,植物油適量。
2、西葫蘆洗凈對半剖開,切成半圓形的薄片,大蒜去皮切碎,雞蛋磕入碗中,放入少許鹽用筷子攪散。
3、熱鍋放少許油,油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散,待雞蛋液成塊后盛出。鍋中再倒入少許油,放入蒜末爆香,放入西葫蘆翻炒2分鐘,加鹽調(diào)味,然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
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