綜合
綜合
1、金絲燕吐唾液做成的巢窩，是為燕窩。完整的燕窩因形似船盞，故也叫燕盞。
2、燕盞是一條一條唾液粘連而成，這一條一條的叫燕條。
3、在燕窩的分類中，燕盞和燕條是根據(jù)燕窩的不同形狀(形態(tài))來(lái)分類的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，燕盞和燕條其實(shí)是沒(méi)有差別的。燕條是燕盞的組成部分，燕條、燕角、燕絲和少量雜質(zhì)共同組成了一個(gè)燕盞。這一點(diǎn)從另一方面也可以證明，那就是燕盞燉煮流程中，泡發(fā)完成的燕盞要一條一條撕開(kāi)，這撕開(kāi)后就是燕條了。
