1、椰奶中豐富的月桂酸，在體內可以轉化為甘油-月桂酸酯，有抗病毒、抗菌、抗發炎的作用。一些研究還發現，月桂酸可以引發乳癌和子宮內膜癌細胞的死亡，抑制癌細胞增長。燕窩中的燕窩酸和集落刺激因子可以有效的吸附病菌，刺激淋巴細胞的有絲分裂。所以食用椰奶燕窩可以在一定程度上提高我們的抵抗力，而且具有抗癌的功效。

2、美容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的維生素E和維生素C，都是天然的美容成分，能延緩皮膚衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪權入多種甾醇類物質也可以直接作用于人類的皮膚，能促進皮膚細胞代謝與再生，也能淡化色斑，美白肌膚，經常喝椰奶能起到出色的美容作用，可以讓人們的皮膚變得越來越好。

3、椰奶中含有大量的脂肪酸，而且這些脂肪酸多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以后可以分解人體內積存的膽固醇，也能抑制脂肪堆積，平時飲用以后可以軟化血管加快血液流動，對人類高發的高血脂和高血壓都有不錯的緩解作用。