美食
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1、冰箱保存：冷藏可保存2-3天左右，冷凍可保存4-5個月左右。可以把新鮮羊肉處理干凈剔骨后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量，用塑料薄膜緊緊地包裹起來，或者裝在保鮮袋里，盡量排出里面的空氣，放在零下15度以下的冷凍室里面冷凍起來，這樣羊肉可以保存5個月左右。
2、炒熟保存：先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋里倒進適量的食用油加熱，待油熱之后，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼后把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取出來。
3、熏曬保存：可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干。
4、風干保存：將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹，直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。
