美食
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1、冷凍保存法。辣椒不需要清洗，直接將其中腐爛的一些拿出來，留下品質(zhì)較好的準備保存。準備一個保鮮袋，把需要保存的辣椒全都放進去，接著把空氣排干凈，封口即可。這樣將辣椒放入冰箱內(nèi)冷凍，記住一定是冷凍而不是冷藏，吃的時候自然解凍就可以了。
2、食鹽保存法。這種方法同樣不需要清洗，只需要把壞掉的辣椒挑出來就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器內(nèi)，然后將其放在陽臺上晾曬幾天。準備一個保鮮袋或者是一個保鮮盒，把辣椒放進去，接著往盒子里撒上一定量的鹽，密封起來。放在一個干燥通風的陰涼處保存就行了。
3、清水保存法。把挑選好的辣椒放在保鮮袋里面，把口扎緊，然后我們需要在保鮮袋上面扎幾個小孔，讓其透氣。接下來準備一盆清水，把辣椒放在清水中，這樣不一會的功夫，保鮮袋里面就充滿水了。再把辣椒連同一盆水放在一個陰涼處，也能很好地保存。
