美食
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1、紙盒保存。新鮮的龍眼可以直接風干表皮后，放在能透氣的紙盒中，然后儲藏在通風、陰涼并且比較干燥的地方，如果龍眼太多，可以用紙板加強承壓度，將龍眼分層隔開放置，避免龍眼底層壓壞，流出汁水提前變質，這樣還會導致大面積的損壞，如果空間較多，可以將龍眼直接平鋪放置，也能避免龍眼的相互擠壓。
2、速凍保存。在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃,并長期貯于-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少。食用時先用冷水解凍,馬上食用。
3、曬干保存。如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的龍眼拿去曬干，保存起來。曬干的龍眼保存的時間比較長，而且也會別有一番風味。曬干的龍眼應放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經常查看下預防發霉、蟲蛀等。
