美食
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1、紙箱保存。家里有紙箱的，可以準備一個稍微大一點的紙箱，在下面墊上舊報紙或者是不穿的舊衣服，再把新鮮山芋放入紙箱內。在每層新鮮山芋之間都要墊一層報紙或舊衣服，最后在上面蓋一層報紙，把紙箱密封好。放在家里干燥，通風的環境中。可以保存一年時間不壞，因為紙箱有透氣防潮的作用，舊衣服或報紙有溫室的效果和吸潮的功效，用這個方法來保存新鮮山芋，不僅保存時間長，而且新鮮山芋越放越甜，不會腐爛發芽，也不會長硬心。
2、塑料袋保存。可以將新鮮山芋用衛生紙或者舊報紙包裹起來。然后都放進塑料袋中扎緊袋口。同樣是放在干燥通風的地方，這樣也可以保存很長時間不壞。紙張可以控水鎖水，能夠防止外界水分影響新鮮山芋，也能夠保留住新鮮山芋原有水分，保持新鮮度。
3、冰箱保存。如果新鮮山芋的量比較少，也可以放在冰箱保鮮層進行保存，保存之前首先將新鮮山芋用保鮮膜包裹起來，再放入冰箱保鮮層。這樣可以保存一年都會很新鮮，保鮮膜可以鎖住新鮮山芋原有水分，讓新鮮山芋一直處在新鮮的狀態下。
