美食
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1、新鮮濕核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在干燥通風(fēng)的地方。先將新鮮的濕核桃去掉青色的外殼后，在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后分成每次可以食用完的份量放在保鮮袋里，放入冰箱的保鮮室可以保存1個(gè)月，放在通風(fēng)且干燥的地方可以保存一周。
2、剝濕核桃外殼的手會發(fā)黑可以用白醋洗干凈，因?yàn)榘状字械拇姿峥梢灾泻秃颂移{液中的生物堿。先將食鹽撒在污漬表面，用手指輕輕摩擦，帶走未干的核桃皮漿液，再將手放入淡白醋水中浸泡，雙手相互揉搓清洗10分鐘，再用肥皂清洗干凈。
3、核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，會使核桃中的鐵和蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合形成難溶的絡(luò)合物，導(dǎo)致腸胃不適引發(fā)腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。核桃和白酒一起吃，容易導(dǎo)致上火流鼻血。
