1、砂石混合。將新鮮的板栗晾干后,放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內,然后再往里面灌入適量的比較干燥的黃沙,黃沙和板栗的比例在3:1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分,這樣是為了防止新鮮板栗里面的水分完全蒸發。這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。
2、通風保存。新鮮的板栗由于它的生長習性,將它放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在保存的時候,我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過后,再找一個比較通透,透氣性比較好的布袋,將板栗裝入袋中,再將布袋放置在比較陰涼的地方,便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。
3、壇罐保存。還可以將新鮮的板栗放置在酒壇或者陶罐內進行保存。首先,將新鮮的板栗洗凈晾干后,放入已經比較干凈干燥的壇罐內,然后裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在里面,而后再將壇罐倒放在比較干燥的地面上,這種方法只能用于儲藏少量的板栗,不宜大量保存。