美食
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1、活的蚶子買回家之后可放在淡鹽水中養著，也可以放在泡沫箱中保存，這兩種方式都有著很好的保鮮作用。
2、第一種方式保存的時間最短，建議在兩天之內食用，避免因為死亡引起的變質。
3、第二種方式保存的時間會長一些，我們把蚶子放進泡沫箱，然后在泡沫箱中加入冰塊，最后蓋好蓋子即可。
4、需要注意的是，每天早上和晚上一定要加入新的冰塊，否則就會影響保存環境。
5、蚶子是蚶類動物的總稱，有著很多種類，常見的種類有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。
6、如果發現蚶子已經死亡，但是死亡時間不確定的是不建議食用的，因為這種蚶子的質量是很難保證的。
7、蚶子和其它貝類一樣，屬于高蛋白食物，這一類食物有個特點，一旦死亡之后會在短時間內產生大量的細菌。
8、蚶子在購買時，首先要買鮮活的蚶子，除此之外，新鮮蚶子有著扁圓的體型，外皮長有小毛發，呈現出淺黃色或者金黃色，聞起來有著淡淡海腥味，但是沒有任何異味。
