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怎么存放保鮮大蒜

導(dǎo)讀1、大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易受潮，還容易和其他食物串味。有些食物，例如雞蛋是有孔隙的，放在一起會吸收大蒜的味道，產(chǎn)生變質(zhì)，所以放在冰箱保存沒有常溫放置方便。常溫保存常見的方法是，將大蒜捆綁后用繩子懸掛起來或是將大蒜裝在塑料袋里，再把塑料袋口封嚴(yán)，然后放到通風(fēng)透氣的地方。這樣可使袋內(nèi)大蒜釋放出的二氧化碳增多，氧氣減少，同時(shí)也阻隔了水分的進(jìn)入，從而延長大蒜的保存期。2、大蒜一旦發(fā)現(xiàn)有變綠或者小芽冒出的情況，就要立即烹飪掉或是放在太陽下曬一下，以免芽苗長大，芽苗會吸收大蒜中的營養(yǎng)。一旦芽苗長大，大蒜的食用價(jià)值也會降低，口感也會相應(yīng)變差。

1、大蒜最好是放在常溫下保存，放在冰箱保存的大蒜，不僅容易受潮，還容易和其他食物串味。有些食物，例如雞蛋是有孔隙的，放在一起會吸收大蒜的味道，產(chǎn)生變質(zhì)，所以放在冰箱保存沒有常溫放置方便。常溫保存常見的方法是，將大蒜捆綁后用繩子懸掛起來或是將大蒜裝在塑料袋里，再把塑料袋口封嚴(yán)，然后放到通風(fēng)透氣的地方。這樣可使袋內(nèi)大蒜釋放出的二氧化碳增多，氧氣減少，同時(shí)也阻隔了水分的進(jìn)入，從而延長大蒜的保存期。

2、大蒜一旦發(fā)現(xiàn)有變綠或者小芽冒出的情況，就要立即烹飪掉或是放在太陽下曬一下，以免芽苗長大，芽苗會吸收大蒜中的營養(yǎng)。一旦芽苗長大，大蒜的食用價(jià)值也會降低，口感也會相應(yīng)變差。