美食
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1、里脊肉煮7-20分鐘左右。
2、豬里脊肉熟的時間長短要根據肉的厚度來決定，肉切成薄片只需要放到水里面七、八分鐘左右就能夠熟透了。但肉是塊狀，并且比較厚實的情況下，則需要煮至少15分鐘的時間才能夠熟。里脊肉一定要完全煮熟才能夠吃，不然里面會有寄生蟲。
3、里脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬里脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。
