1、準(zhǔn)備材料:牛肉400克、糖15克、水150克、大蔥、小蔥、老抽、鹽、姜末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。
2、首先將牛肉剁成餡,大蔥青色部分切條,蔥白切碎末用油爆香。
3、蔥姜水浸泡20分鐘后過濾,得到蔥姜水。
4、加水?dāng)嚢枞怵W,分多次加,讓肉餡吃透,再加鹽和糖攪拌。
5、然后把其余材料全加入攪拌即可。
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