1、生蠔不撬開要蒸5-7分鐘。
2、蒸生蠔的方法有多種,可以取出生蠔肉再蒸,也可以直接整個蒸。但生蠔外殼較厚,熱量不易傳導至生蠔內部,因此不開殼生蠔的蒸制時間要比開口生蠔久一些。生蠔越大蒸的時間也就越長。
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