美食
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1、采收。豆粒已充實(shí)飽滿，豆莢呈青綠色時采摘。
2、挑選。清除破裂、發(fā)黃、腐爛，不飽滿的黃豆。
3、浸入。首先將黃豆浸入百分之零點(diǎn)五 濃度的苯甲酸鈉溶液1分鐘左右，撈出置于百分之零點(diǎn)五 濃度的水楊酸溶液1分鐘左右，過后撈出鋪開冷風(fēng)吹干。
4、包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。
5、冷藏。放入溫度為（5土1）℃，濕度為95％——100％的冷庫貯藏。
