美食
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1、冷藏：不要洗，不去根，放入保鮮盒，放冰箱冷藏室中下層避強光冷藏，2-4度，因購買的香菇新鮮程度不同，大約可以保存3-10天左右。
2、冷凍：新鮮香菇，不要洗，不去根，直接裝入保鮮袋，擠出空氣，密封放入冰箱冷凍室，先速凍半天后，改回智能溫度。吃之前要解凍再清洗一遍，冷凍的水分是必須擠出去的。
3、冷凍：新鮮香菇剪掉根，泡水里十分鐘，再沖洗干凈，鍋內放水，給香菇焯水，撈出后控水晾涼后放入保鮮袋冷凍。冷凍可以保存幾個月不壞，也要盡快
4、干香菇：新鮮香菇用線串成串，放在陽光充足通風處晾曬。晾干后必須干燥儲存，裝袋放入干燥劑，以防返潮。
