美食
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1、帶蓮蓬沒有剝出來的蓮子，可以直接將它放置在陰涼通風的地方存放，避免陽光的直射，一般這樣可以保存3-5天左右。
2、可以將蓮子裝入保鮮袋中置于冰箱保鮮存放，因為冰箱的溫度低，水分多，可以最大程度的保持蓮子的新鮮。但是在冰箱中放置的時間越長，蓮子的營養成分流失的也就越快，口感也會改變，所以一般在保存7-10天內吃完比較好。
3、也可以將蓮子裝入保鮮袋置于冰箱冷凍存放，雖然冰箱冷凍層溫度比較低，但是不用擔心會把蓮子“凍傷”，反而會鎖住蓮子的營養成分和口感。如果保存得比較好的話，可能保存半年以上，但是在吃之前要記得解凍。
