1、材料:豬肺半個,川貝母15個,雪梨4個。
2、豬肺切厚片,泡水中用手擠洗干凈,放入開水中煮5分鐘,撈起過冷河,滴干水。
3、雪梨洗凈,連皮切四塊,去核,川貝母洗凈。
4、把全部材料放入開水鍋內,待火煮沸后,微火煲2~3小時,調味供用。
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