1、主料:土豆、雞翅。
2、調料:花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣醬。
3、將土豆去皮切塊,雞翅洗凈,切幾片姜。
4、起油鍋,放花椒爆香,放入土豆和雞翅。
5、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒。
6、炒出一些香味后,倒入開水,沒過土豆。
7、加入姜片和三匙醋,蓋上鍋蓋,燜四十分鐘。
8、揭開鍋蓋,再加三匙米酒,炒到快收汁時,加入一匙香辣醬,翻炒至收汁,制作完成。
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