1、先準(zhǔn)備兩個(gè)白蘿卜,把它洗干凈,切掉頭尾。蘿卜要選表皮光滑,皮色正常的比較新鮮。
2、把蘿卜擦成絲,或者先切成薄片,再切成絲都可以。
3、蘿卜絲水分很足,找一個(gè)透氣框,把蘿卜絲均勻的攤開。放在陽(yáng)光下曬干水分。
4、曬的時(shí)候,記得要上下翻動(dòng)一次,冬季這樣的天氣,蘿卜絲曬三天,才曬成干蘿卜絲。
5、曬干的蘿卜又細(xì)又漂亮,烹飪之前先用水泡開,用來煮肉,煮粉條吃都很美味。用袋子密封儲(chǔ)存,放一年都不會(huì)壞。
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