綜合
綜合
1、舌頭魚是龍利魚，一般龍利魚是舌頭魚的學名。
2、舌頭魚的內臟團小，出肉率高，肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，具有特殊的芳香味道，屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素和膠質的優質比目魚類，被列為我國傳統名貴魚種。
3、舌頭魚作為優質的海洋魚類，其肉質飽滿細嫩，入口清香回甘，無論香煎還是其他紅燒之類的做法，都能在餐桌上大放異彩。特別值得一提的是，只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，吃起來味道真是棒極了。
