綜合
綜合
1、食材：魚1條、姜末適量、胡椒粉適量、淀粉適量、耗油適量、糖適量、鹽適量、料酒適量。
2、將魚內(nèi)膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側(cè)都輕拍一層干淀粉。
3、烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
4、把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油。
5、烤箱預(yù)熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。
