1、將魚肉中的刺再次剔除掉后,將魚切成薄片。
2、香荽洗干凈后用刨子刨成香菜碎末后待用。
3、將魚片后放入碗中,加入料酒,姜末,淀粉充分拌勻腌制起來,最后加入些香油。
4、鍋中加入清水,倒入大米后燒開,轉小火將粥中米粒燉開燉爛。
5、粥開花煮好后,將香荽末放入粥中,再加入腌制的魚片,添加入鹽后調味。
6、將材料攪拌均勻后,關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。
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