1、青橄欖在腌制的時候可以使用蜂蜜來腌制,在腌制以前應該要把準備好了,新鮮清干懶用清水洗凈,再把它表面的水分晾干,然后準備一把干凈的小唇,把清白了,全部用錘子敲扁,準備一個干凈的玻璃瓶,提前用高溫消毒并晾干里面的水分。
2、把處理好的青橄欖放到干凈的玻璃瓶中放一層青橄欖再放一層蜂蜜,如此交替放入最上層放上蜂蜜,然后把玻璃瓶的瓶蓋密封好放在冰箱的冷藏室中腌制,10天以后里面的青橄欖就能腌好取出以后可以直接食用。
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