1、說(shuō)的通俗一點(diǎn)，蓋碗是用來(lái)泡茶的，公道杯是用來(lái)盛茶湯的。

2、公道杯，古代漢族飲酒用瓷制品。杯中央立一老頭或龍頭，體內(nèi)有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當(dāng)于老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內(nèi)注水時(shí)，若水位低于瓷管上口，水不會(huì)漏出；當(dāng)水位超過(guò)瓷管上口，水即通過(guò)杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，漢族民間稱(chēng)“公道杯”，系根據(jù)物理學(xué)上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時(shí)只能淺平，不可過(guò)滿(mǎn)，否則，杯中之酒便會(huì)全部漏掉，一滴不剩。

3、蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有托的漢族茶具，四川的“蓋碗茶”就是用的這茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意。“茶托”又稱(chēng)“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類(lèi)約為20秒至3分鐘。起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。