1、主料:香菜4棵,鵝蛋2個。調料:食鹽適量,調和油適量,白酒幾滴。
2、香菜洗凈,留根須。
3、鵝蛋打成蛋液,香菜切碎備用。
4、將香菜碎和蛋液混合一起,加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
5、鍋里放油燒熱。
6、下蛋液煎至成型。
7、翻面,鏟成小塊即可出鍋。
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