可以做蒲公英炒肉絲，具體做法如下：

1、主料：豬肉100g、蒲公英鮮葉或花莖250g。調料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油各適量。

2、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。

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蒲公英怎么做菜好吃 蒲公英的美食烹飪技巧？

蒲公英是一種常見的野菜，它不僅可以食用，還有一定的藥用價值。蒲公英的營養價值非常高，含有豐富的維生素和礦物質，有助于促進人體新陳代謝，增強免疫力。那么蒲公英怎么做菜好吃呢？下面就為大家介紹一些蒲公英的美食烹飪技巧。

蒲公英炒肉片是一道非常下飯的菜品，口感鮮美，營養豐富。將蒲公英洗凈后切段，加入豬肉片、雞精等調料進行翻炒即可。蒲公英炒肉片色香味俱佳，是一道非常適合家庭聚餐的菜品。

1.清炒蒲公英

總之，蒲公英是一種非常營養豐富的野菜，可以制作出各種美味的菜品。大家可以根據自己的口味和喜好進行調配，制作出自己喜歡的蒲公英菜品。

蒲公英炒雞蛋是一道非常營養豐富的菜品，可以增加人體所需的蛋白質和維生素。將蒲公英洗凈后切段，加入雞蛋、雞精等調料進行翻炒即可。蒲公英炒雞蛋口感鮮美，色香味俱佳，深受人們喜愛。追問

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蒲公英炒菜做法 蒲公英做法大全

1、蒜蓉蒲公英

（1）原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

（2）將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。

功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病癥，療效顯著。民間多用于感染發炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨。

2、蒲公英莼菜雞絲湯

（1）主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個、調料：精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

（2）將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。

（3）將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調勻漿好。鍋燒開水后離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。

（4）清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。

特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。

3、酥炸蒲公英

（1）原料：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適量。

（2）將蒲公英洗凈，控水備用。

（3）雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然后倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。

（4）將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。

（5）油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝干油后裝盤即成。

蒲公英怎么吃法

蒲公英可以做煎蒲公英、蒲公英炒蛋、清炒蒲公英等。一、煎蒲公英：玉米面150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英洗凈，沸水焯1分鐘，撈出瀝干，剁碎丁。玉米面放白糖、泡打粉。接著放一個雞蛋、蒲公英碎攪拌均勻，用手心按成小餅狀。用煎鍋刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。

一、煎蒲公英

1、準備食材：玉米面150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克。

2、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鐘，撈出過涼水瀝干，剁成碎丁。

3、玉米面里放入白糖、泡打粉。

4、接著放入一個雞蛋、蒲公英碎攪拌均勻，用手心按成小餅狀。

5、用煎鍋刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。

二、蒲公英炒蛋

1、準備食材：蒲公英150克、雞蛋 3個、蔥適量、油10克、鹽5克、味精3克。

2、首先處理一下蒲公英，蒲公英摘掉老葉子和根部，洗凈切碎放入大碗中。

3、放入蔥花、鹽、味精攪拌均勻。

4、磕入三個雞蛋，攪拌成糊狀。

5、起鍋燒油，油熱倒入攪拌好的雞蛋糊，用筷子劃散，炒至蛋液凝固，熟透即可。

三、清炒蒲公英

1、準備食材：蒲公英葉半斤、蒜瓣3個、油適量、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克。

2、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗干凈以后，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

3、鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。

4、蒲公英焯水后撈出放入涼開水中晾涼，然后控去水分備用。

5、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

6、加入食鹽和紅糖來調味，快速翻炒，最后加入少許雞粉來調味即可。

蒲公英做什么菜好吃

蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：

1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段；

2、豬肉洗凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁；

3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。

炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥。

蒲公英怎么做菜好吃

蒲公英炒雞蛋的做法如下：

食材：蒲公英100克、雞蛋2個、大蔥15克、食鹽4克、食用油1勺。

步驟：

1、蒲公英挖回來，擇洗干凈，最好泡1-2小時，方便清洗。

2、開水入鍋焯水，可以適量加少許食鹽，能鎖住營養，保持顏色。

3、焯水不到一分鐘，撈出入涼水中拔涼。

4、控水后，切成末，如圖。

5、入碗加兩個雞蛋。

6、加少許食鹽。

7、用筷子攪散了它，如圖。

8、鍋里油燒熱，放蔥花炒香。

9、倒入蒲公英，攤平了，如圖。

10、一面煎好，再煎另一面。

11、煎炒到焦黃至熟即可。

蒲公英怎么吃好吃又簡單

蒲公英炒雞蛋好吃又簡單，做法如下：

備用食材：蒲公英100克，雞蛋2個，食鹽少許，大蒜1瓣，胡椒粉少許，水少許。

第一步，新鮮蒲公英一小把，將其事先擇洗干凈，去除雜草，但記得要留下根莖，蒲公英的根莖價值非常高，將蒲公英仔細清洗干凈，焯下水；

第二步，控干水分，雞蛋2個，磕入在一個小碗中，加上少許的食鹽、胡椒粉，將其打散后，加上少許的清水，攪打均勻，讓雞蛋液可以充分融合；

第三步，切好的蒲公英放入在雞蛋液中，混合攪拌均勻，大蒜剝皮后，將大蒜拍扁，切碎，炒鍋事先燒熱后，淋入少許的食用油，將油也燒熱；

第四步，蒲公英雞蛋液淋入在鍋中，先別急著翻炒，待將雞蛋液的底部煎至定型的時候，翻個面，用鏟子將蒲公英雞蛋鏟成小塊，同時蒜末放入鍋邊；

第五步，將蒜末煸出香味，蒲公英雞蛋炒至凝固，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌。

蒲公英的吃法和做法

蒲公英的吃法和做法如下：

主料：蒲公英葉半斤、蒜瓣3個。

輔料：油適量、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克。

1、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗干凈以后，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

2、鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。

3、蒲公英焯水后撈出放入涼開水中晾涼，然后控去水分備用。

4、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

5、加入食鹽和紅糖來調味，因為蒲公英有苦味，加入紅糖味道更好。

6、快速翻炒，最后加入少許雞粉來調味，此菜的味道會更鮮美。

蒲公英怎么炒 蒲公英茶的炒制方法

1、將蒲公英取葉去根，根單獨曬干，葉子洗凈瀝干水分。

2、將根和葉分別切小段待用。

3、鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒；大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。

4、待蒲公英水份少時小火慢慢翻炒，一定要不停的翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了。

5、將炒好的蒲公英取少許，加開水，蓋上杯蓋，泡兩分鐘。

6、最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。

7、蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。

8、制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的，蒲公英花含苞待放的時候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用來食用苦味會差一些，但是用來制作茶葉味道會差一些。

怎么炒蒲公英

1、裝一盆清水，放進一勺鹽，把蒲公英放在水里浸泡5到10分鐘。

2、浸泡后用清水清洗3-4次，將蒲公英切成末。

3、雞蛋打入碗中，用筷子打散，再加入適量鹽，滴兩滴香油攪勻。

4、在蛋液中加入少許水，攪勻，再把蒲公英末加進去，攪拌拌勻。

5、蒜切末，鍋里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固態即可起鍋裝盤。

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜肴。

蒲公英怎么做好吃

蒲公英的做法如下：

配料：蒲公英葉500克、雞蛋3個、花生油適量、精鹽適量、料酒適量、雞精適量。

1、蒲公英去根洗凈瀝水。

2、雞蛋磕入碗里。

3、加少許鹽打散。

4、鍋里放適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟。

5、盛在碗里。

6、鍋里放適量油燒熱，倒入蒲公英。

7、加適量鹽，雞精，料酒，繼續炒一會。

8、倒入雞蛋，翻拌均勻。

9、盛出即可享用。