1、涼拌珊瑚草還是需要焯水的,珊瑚草買回來一般是干的,需要用水泡,泡開以后再焯水等于是一個(gè)清洗的過程,十幾秒鐘就好,撈出珊瑚草后再加入蔥姜蒜涼拌到吃。
2、為了顏色好看,也可以搭配紅辣椒,焯水的芹菜和胡蘿卜,讓人更有食欲。
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