綜合
綜合
1、葡萄糖不適合烹飪食物，葡萄糖是不可以高溫加熱吃的，高溫會直接破壞葡萄糖的營養價值。
2、葡萄糖食量：葡萄糖極其容易吸收，不宜多吃，每次5克以內。顆粒的葡萄糖可直接食用，而粉狀的葡萄糖可加水沖飲。葡萄糖甜中帶微苦，兒童不要直接口服，否則會產生厭煩。
3、葡萄糖的烹調方法：葡萄糖加水沖飲時應選擇溫開水，不要選擇熱水，否則會破壞葡萄糖中的營養成分。在制作豆腐中，應使用以葡萄糖為原料制成的葡萄糖內酯來點漿。
