綜合
綜合
1、食材:芝士塊90g、香腸3個、竹簽3根、面包糠適量、面粉200g、酵母粉3g、油適量、雞蛋一個。
2、把面粉放進一個干凈的盆里面，然后加入3g酵母粉，最后倒入適量溫開水攪拌揉成光滑的面團，鋪上保鮮膜發酵1～2小時就可以了，發酵好的面團放在一邊備用。在面團中間戳個小洞，洞口不回縮，內部呈均勻蜂窩狀，就說明面團發酵好了。
3、把芝士塊切成大小質量均勻的一小塊，然后再用竹簽把香腸和芝士塊串在一起。
4、把雞蛋打在一個干凈的碗里面攪拌均勻，然后備用。把發酵好的面團包裹在串好香腸和芝士塊的表面上，然后再沾上雞蛋液、最后裹上面包糠。
5、往鍋里倒油，將裹上面包糠的火腿放入油鍋中炸，炸到表面金黃就可以撈出來，瀝一下油之后食用會更好。
