可以做海帶排骨湯,具體做法如下:
1、材料:豬排骨400克,海帶150克,香菇幾朵,蔥段,姜片,精鹽,料酒,白胡椒粉,香油適量。
2、將海帶浸泡后,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發后,洗凈控水,切成長方塊。我打了海帶結
3、排骨切斷洗凈,冷水下鍋,水開后鍋中煮兩到三分鐘,撈出用清水洗干凈。
4、凈鍋內加入2000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、料酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,倒入海帶塊,再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時,揀去姜片、蔥段,加精鹽,白胡椒粉調味,淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。