美食
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1、即食海參。即食海參一般都是單獨密封好的，沒有拆封的放冰箱冷凍里，最好在零下18℃以下，儲存期為1年。建議盡早食用，長期冰凍影響口感。
2、泡發好的海參。泡在0-5度冷水中放在冷藏室內，每天換一次水，可以保存3天左右。如果發泡的很多，短時間內吃不完的話，可以用保鮮袋將發泡好的海參每只單獨包好，放在冰箱冷凍室內保存，這樣保存時間可達1年，但一般建議3個月內吃完，這樣新鮮度和口感會較好。
3、半干海參。要在低于零度并且需要放在鹽水中，短時間內吃不完的也是要放到冰箱冷凍室冷凍保存。
4、鮮活海參。鮮活海參的保質期非常短，因為鮮活海參本身有自溶性。一般保存條件是0-8度的低溫，建議鮮活海參不要直接保存，最好是先初步加工煮一下，煮完后放冰箱冷凍里。
5、凍干海參。密封置于干燥處，常溫下36個月。
