1、咖啡戚風蛋糕。

食材；低筋面粉50g、牛奶30g、雞蛋2個、白砂糖20g、植物油30g、雀巢淡奶油150ml、雀巢咖啡粉1包。

制作方法；蛋白蛋黃分離，把過篩面粉、蛋黃、糖、都倒入料理盆中，攪拌成蛋黃面糊。蛋白打發到硬性發泡，和蛋黃糊一起上下翻炒炒攪拌。加入半包咖啡粉。放入6寸的蛋糕模具，用力的頓幾下，把大的氣泡趕走。放入預熱到140°的烤箱，時間選擇50分鐘保持140°溫度即可。取出脫膜。

2、烤箱做蛋糕

主料：面粉300g，溫水150g。

方法：面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。溫水里加入酵母溶解成酵母水備用。面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，然后蓋蓋子醒2個小時。面團發滿容器之后就完成了第一次的發酵。把面團取出分割成小劑子備用。香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起。面劑子搟成長橢圓形，然后抹上香蔥。把面皮卷起來成筒狀，然后放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱里進行。面團二次發酵完成以后在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子。面包表面涂上蛋液，在口子里填上香蔥末。烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。