美食
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1、首先要清洗鮮蝦，將鮮蝦放在大碗中，加入適量清水，水沒(méi)過(guò)鮮蝦即可，然后加入兩勺鹽，用手將鹽攪拌融解于水中。鹽水清洗后，無(wú)需用清水對(duì)蝦身進(jìn)行第二遍清洗，鹽水可以起到殺菌消毒和防腐的作用。注意洗完蝦后的鹽水不要倒掉，接下來(lái)可以用上。
2、清洗完撈出蝦，放到籃子里瀝干水分。將清洗后鮮蝦一個(gè)接一個(gè)地放入空塑料瓶中（礦泉水瓶就可以），再倒入之前洗蝦剩下來(lái)的鹽水。最后擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。
3、這種保存方法可將蝦完全和空氣隔絕，鹽水越滿(mǎn)越好，蝦肉吃起來(lái)非常新鮮，不會(huì)變得干柴。吃的時(shí)候也很方便，拿出瓶子自然解凍或者用涼水浸泡解凍，然后用刀或剪刀破開(kāi)，一般一礦泉水瓶就是一盤(pán)蝦。
