1、腌制法：將海蜇從市場上購買回來之后，不要接觸淡水，直接將它放入一個小壇子中，并且用食鹽一層一層的堆積上去，最后用鹽封口，將之密封起來。
2、浸泡法：若是500克的海蜇，那么就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之后，直接倒入壇子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。
3、海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天，否則會很咸。
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