美食
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1、看蛋殼外觀。只要蛋殼上有明顯或不太明顯的橢圓形銹痕，那么這必然是籠養的雞蛋，因為雞在籠中下蛋時，蛋從籠里滾落在收蛋槽，此過程中蛋殼外面尚有一層黏液，會很容易粘上雞籠上的鐵銹或者臟物。
2、看蛋清黏稠度。散養不喂添加劑飼料的柴雞蛋蛋清比較黏稠，打開往容器里落的時候會有很明顯的黏性，蛋清和蛋黃不容易分離，而籠養、喂添加劑飼料或者高產蛋雞下的蛋清會比較稀薄，與蛋黃容易分離開來。
3、看蛋黃色澤。純生態散養柴雞蛋蛋黃比較黃，色澤較亮且蛋黃粘稠，占蛋體積比例較大，而籠養、喂添加劑飼料或者高產蛋雞下的蛋黃色澤就不會那樣鮮艷，蛋黃占蛋體積比例會較小。
