金針菜炒木耳好吃，具體做法如下：
1、材料：金針菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克。
2、焯好的金針菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。泡金針菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，金針菜捏干水分。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。
4、下金針菜、加入少許湯、精鹽，炒至金針菜入味，出鍋即可。
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