美食
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1、肉餡的三個(gè)坎兒就差不多熟了。
2、餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來(lái)按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。
3、蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時(shí)就熟了，打開(kāi)鍋蓋稍微一煮皮就撈出。
4、壓三遍水，一般漂起來(lái)就是熟了，皮厚一點(diǎn)的，稍微多煮會(huì)。
5、肉餡餃子3到4開(kāi)，餃子飄起來(lái)，按一下，餃子皮不起來(lái)就是熟了。素餡餃子最多兩開(kāi)，再多就成粥了。最簡(jiǎn)單的是聞味，有香味就熟了。
