1、祖名豆腐可以直接吃，它本身就是加工熟了的。

2、因?yàn)槎垢谥谱鬟^(guò)程中加熱蒸煮后已經(jīng)是熟的了，它是用煮開(kāi)過(guò)的豆?jié){制成的，只不過(guò)不成型，后經(jīng)人工加工成各種形狀，所以豆腐可以生吃。不過(guò)生吃豆腐雖說(shuō)可以最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，但實(shí)際生活中建議熟吃。

3、因?yàn)槎垢谥谱鞯倪^(guò)程中受制作條件的限制，因此豆腐容易發(fā)生細(xì)菌感染，為了衛(wèi)生，還是建議吃加熱過(guò)的豆腐。而且如果是在超市所購(gòu)買的冷藏的豆腐，也還是加工后再食用比較好。因?yàn)槎垢瘮[放在外面很長(zhǎng)一段時(shí)間會(huì)接觸到細(xì)菌，煮熟吃以防對(duì)身體有害。