健康
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1、山藥可以直接煮著吃，口感通常會相對比較好，而且也能夠使營養更容易被吸收，并不會有影響，因此可以直接煮著吃。
2、山藥屬于比較常見的食物，當中含有的營養成分是比較多的，比如有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣元素、鐵元素以及胡蘿卜素等，適量的食用山藥能夠補充營養。
3、山藥的烹飪方法通常是比較多的，可以蒸著吃也可以煮著吃，比如在煮粥的時候適當的加入一些山藥，煮熟后的山藥通常會相對比較軟糯，吃起來口感會比較好，而且也比較容易被消化。山藥煮熟以后并不會破壞里面的營養成分，也不會對身體有影響，所以山藥可以煮著吃。適量的吃一些山藥，能夠起到健脾的作用，有助于改善脾胃虛弱，而且山藥也屬于比較清淡的食物，通常不會對身體有影響。
