1、直接將瘦肉剁碎成肉末,木耳和香菇也一樣要剁成碎末,然后將這幾樣裝入一個大碗里面,加入一些生粉,加點香蔥和生姜末,加鹽、蠔油、醬油然后攪拌好。
2、將泡水過的糯米加入,然后攪拌均勻即可。
6、將攪拌好的材料裝入油豆腐的里面去,不可包得太滿,適量就可以了。之后,蒸鍋中加入冷水,然后放入裝好的豆腐釀,先開大火蒸,然后再改小火,大約二十分鐘便可以出鍋了。
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