生活
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1、可以用鹽將肉全身擦拭一遍后，然后放入袋子中，放入裝有冷水的盆中，將袋子口敞開，放在陰涼通風(fēng)的地方。這個(gè)方式最多可以保存一天的時(shí)間，而且因?yàn)榧舆^鹽，所以肉會(huì)偏鹽，所以在烹飪的時(shí)候需要注意，另外在存放的時(shí)候要注意，最好不要讓肉沾到水。
2、在肉身上涂抹一層白醋，也可以延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。
3、用開水將肉焯燙一下，然后撈出放在陰涼通風(fēng)的地方保存。
4、將肉切成小塊煮熟，然后放在熬好的豬油里，這樣可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，如果保存妥當(dāng)，有時(shí)候還可以存放一年左右。
